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Partyspaß im Großformat

Wie Sie mit wenig Aufwand große Mengen stemmen können

Eine Party, bei der Sie nicht stundenlang in der Küche stehen müssen und dennoch beeindruckende Gerichte servieren, ist möglich! Gerichte in großen Mengen zuzubereiten, ohne den Verstand zu verlieren, erfordert nur ein wenig Planung. Mit diesen unverzichtbaren Rezepten und Tipps wird Ihre nächste Feier zum kulinarischen Highlight. Überraschen Sie Ihre Gäste mit köstlichen Speisen, die Sie entspannt im Voraus vorbereiten können...

Leckere Frühlingsrezepte

Radieschen, Frühlingszwiebeln, Spinat und junge Erbsen

Eine Fülle frischer und saisonaler Produkte erwartet uns. Mit Beginn der Frühlingssaison stehen uns wieder leckere Gemüsesorten zur Verfügung. Ob direkt aus dem Frühbeet, dem eigenen Gewächshaus oder frisch vom Markt, Frühlingsgemüse wie Radieschen, Frühlingszwiebeln, Spinat und junge Erbsen erfreuen sich großer Beliebtheit...

Schnelle Küche mit Spargel

Nicht nur Hollandaise

Leckerer Spargel - schnell und einfach zubereitet - Die Spargelsaison hat begonnen! Von Ende April bis hin zum Juli kann das leckere Gemüse in Supermarktregalen, auf dem Wochenmarkt oder sogar an Ständen am Straßenrand erworben werden. Wer bei Rezepten mit Spargel nur die klassische Version mit Sauce Hollandaise vor Augen hat, sollte seine Einstellung noch einmal überdenken.

Zucker - Welche Alternativen gibt es?

Das sind die Auswirkungen von Zucker

Die Wahrheit über Zuckerersatz - Von Stevia bis Kokosblütenzucker - Der Konsum von Zucker bewirkt unter anderem Müdigkeit, Energielosigkeit, Angstzustände, Depressionen, Magen- und Darmstörungen, Haarausfall, Hautkrankheiten, Konzentrationsschwächen und Schlafstörungen. Deshalb entscheiden sich immer mehr Deutsche entweder kurzfristig im Rahmen einer "30 Tage Zuckerfrei-Challenge" den Zucker aus der eigenen Ernährung zu streichen.

Kochen auf Gas, Strom oder gleich Induktion ?

Vor- und Nachteile

Gas, Elektro oder Induktion - mit welchem Herd kocht man besser? Heutzutage sind im Haus Gas und Strom die gängigen Energiequellen, auch wenn es ums Kochen geht. Wer Strom als Energiequelle nutzen möchte hat darüber hinaus die Wahl zwischen einem herkömmlichen Elektroherd oder einem Gerät, das durch Induktion das Kochgut erhitzt. Doch welche Vor- und Nachteile besitzen die verschiedenen Küchenherde? Vor allem von professionellen Köchen wird...

Den perfekten Faschingskrapfen selbst gemacht

Klassich oder ausgefallen

Jeder Jeck ist anders - Variationen des perfekten Faschingskrapfens - Während der jecken Zeit hat ein Gebäck Hochsaison: Der Faschingskrapfen, ein klassisch süßes, in Fett ausgebackenes und gefülltes Hefegebäck. Namen und Zubereitungsmöglichkeiten variieren stark und machen diese Köstlichkeit derart vielseitig und bunt wie der Karneval selbst es ist... 

Der perfekte Neujahrsbrunch

Süß oder herzhaft

Ideen für den perfekten Neujahrsbrunch - Nach einer langen Silvesternacht beginnt der erste Morgen im neuen Jahr meistens spät. Was empfiehlt sich da besser, als mit einem Brunch in den Tag zu starten? Ob süß oder herzhaft, mit aufwendigen Details oder einfachen Zutaten - diese Mahlzeit lässt Ihnen alle Freiheiten in der Gestaltung. Häufig steht zum Jahreswechsel deftiges Essen auf dem Programm. Raclette, Fondue, Chili con Carne und Silvesterkrapfen führen die...

Ideen für ein gelungenes Festtagsmenü

Lassen sie sich Inspirieren

Der Rahmen für das Festtagsmenü - Ideen für unkomplizierte Vor- und Nachspeisen - Wie soll das Festtagsmenü dieses Jahr aussehen? So langsam stellt sich wieder diese Frage und es ist an der Zeit, sich Inspiration einzuholen. Besonders Gerichte, die mit wenig Aufwand großen Eindruck hinterlassen, sind jedes Jahr beliebt. So bleibt Ihnen genug Zeit mit Ihren Liebsten. Hier finden Sie Ideen für einfache Vor- und Nachspeisen, die Sie in Ihr Festtagsmenü...

Jetzt wird es bunt

Rezepte, die den grauen Alltag aufhellen

Die kalte Jahreszeit bringt oft graue Tage mit sich, die unser Gemüt und unsere Lebensfreude auf die Probe stellen können. In diesen Zeiten, in denen die Natur selbst sich in ein eher monochromes Kleid hüllt, wird die Sehnsucht nach Farbe und Lebendigkeit in unserem Leben umso stärker...

Der perfekte Schweinebraten

Schweinebraten perfekt zubereiten: Tipps, Tricks und Rezeptideen - Rezepte für Schweinebraten gibt es im Überfluss. Doch worauf kommt es an, damit er garantiert gelingt? Ein paar Grundlagen und wenige raffinierte Tipps helfen beim Kochen. Egal für welches Rezept Sie sich entscheiden, für den nächsten Festbraten bekommen Sie von Ihren Gästen drei Sterne!